第10回ならスイーツコンテストご案内〜♪

       

 

  第10回ならスイーツコンテスト 

 

 

 

 入場は無料です き

​販売&イートイン会場では、

 

出展パティシエ… スイーツの販売 ショートケーキ
​奈良の名産品や地産農産品 の販売 イチゴ

いろんな美味しいものが並びますので
お買い物や
ディナー イートインもお楽しみください  き

 

 

コンテスト

奈良産の素材を活かしたスイーツ発表の

試食審査参加の場合 読書

 

試食審査参加 1枚 1,400円

エントリー全作品  1プレート・1ドリンク付

 

事前申し込みをお願いします。            

 

 

 

和紅茶セミナー 1,200円(お菓子付)

奈良ホテルティーアドバイザーによる

奈良産茶葉を使用した和紅茶セミナーです。

 

詳細は、

http://narasweets.yumifarm.jp/

      ならスイーツコンテストへ

 

 

 

 


明日はハロウィーンですね〜♪

 

秋晴れのお天気が続き

今日も雲は少しあるものの

良いお天気〜おはな キラキラ

 

犬 

ペットショップへシャンプーに

行きました ジョギング

 

柴犬なので、

トリミングやカットもなく

あまり代わり映えはしませんが・・・

 

 

サッパリした後に

巻いてもらったバンダナは リボン

 

さすがに

ハロウィン ハロウィーンバージョンで〜す き

 

 

 

 

アッDocomo109 偶然〜

 

去年も30日にシャンプーに行って

ハロウィーンバージョンの

バンダナを巻いてもらっていました♪

 

去年のバンダナは可愛い感じ。

 

世間ではイロイロ話題の

ハロウィーンイベントですが、

 

ハロウィン 我が家のささやかなハロウィーンで〜す ニコッ ハート

 

 

 

 


とっても美味しい20世紀梨〜☆

 

先のブログでも紹介しました

“和母”

奈良で農業を基に起業した女性のネットワーク

 

農業のプロの中に

一般消費者目線も必要と言うことで

私もコーディネーターとして参加して

います。

 

メンバーである山口さん

真田園のとっても美味しい20世紀梨 き

 

みずみずしくて、甘くて最高 Docomo109

 

農業の大変なところは、

いくら大切に育てても

どうしようもない被害に見舞われます。

 

真田園の梨も

9月4日の台風で、

収穫間近の梨が落ちる

大きな被害にあいました。

 

それでも、

美味しい梨を育てる

継続の日々が・・・アセアセ

本当に頭がさがりますちゅんキラキラ

 

 

来年も美味しい梨を楽しみにしていますハート

 

 

 

 


“食の饗宴” この日のためのメニュー♪

〜 奈良の の魅力を届けるイベント 〜

 

 和母 × オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井

 “食の饗宴”ぴかぴか 

 

 

 

ディナー この日のための 〜ディナーメニュー〜  ワイングラス

 

 

和母の丹精込めた旬の食材を

小林シェフの発想と技術によって

素晴らしい

フランス料理に仕上げていただきました。

 

 

ガーデニング アミューズ

 

エーッ  食べられるの〜〜〜 Docomo108

 

植木鉢と食器以外すべてお料理です

そう、植木鉢に入っている まで

しかもとっても美味しいー Docomo109キラキラ

 

 

植物は

緑茶を練り込んだパイ

土の下はクリームチーズ。

 

美味しく楽しいアミューズ

シェフのセンスが光りますき

 

これから出てくるお料理に

ワクワク期待が高まる

演出です 矢印

 

 

荒神の里 笠そば

 

荒神の里で育てたそば粉のガレット。

 

 

 

外はカリッと香ばしく

中はトロ〜ととろけるフォアグラに、

 

自然派農園 しもかわ

今年度初めての

掘りたての蓮根と

ひも唐辛子も添えてられて。

 

 

 

 

エトファルト

サフランを贅沢に使った

甘鯛のブイヤベースは絶品。

 

甘鯛に巻かれた素麺のカリッとした食感

とても美味しいです。

 

 

 

 

ばあく豚の美味しさは最高です。

お肉の美味しさはもちろんですが、

甘くて旨みいっぱいの

脂身の美味しさも際立ちます。

 

フルーツ工房 堂の上 の梨を

ソースやチップとしても飾られています。

梨を入れたことで、

ソースに旨みとコクが加わり

奥行きのある仕上がりです。

 

 

 

 

秋刀魚は塩焼で、

すだちをかけるの が一番 Docomo109

でも、

初めて食べた

秋刀魚のパエリア もぜひ グッド

お薦めです。

 

 

 

 

秋刀魚のあとの

サッパリと 口なおしは、

梨の果肉入りのかき氷。

 

 

 

 

トロ〜ととろけるパンナコッタに

生クリームのエスプーマソース。

カリッと飴の食感

 

それらが

ラベンダーの香りに包まれています。

使い過ぎると

芳香剤のようになる恐れもkyu・・

 

それが、絶妙のバランスで

美味しく仕上がっていたのは

さすがです ちゅん ハート

 

 

 

 

最後は、

竹西農園

大和古樹の和紅茶と

 

エトファルト

摘みたて完熟の

美味しいブルーベリーの小菓子

 

 

 

 

 

ティータイムの頃になると

小林シェフは

お客様のテーブルへご挨拶へ、

 

料理を作る上で

人との出会い、素材との出会を

一番大切に思っていると語るシェフ。

 

その

人となりが作り上げるフランス料理に

お客様はとても満足し

魅了されていました ちゅん ハートぴかぴか

 

 

 

 

 


和母 × オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井 “食の饗宴” ご報告♪

〜 奈良の の魅力を届けるイベント 〜

 

ディナー   和母 × オーベルジュ・ド・ぷれざんす桜井

    “食の饗宴”ぴかぴか 

 

9月1日の夜中から未明にかけて激しい雨が降り

イベント開催を心配しましたが、

当日イベント開催中は雨もほとんど降らず

無事終えることができました。

 

 

 

 

和母の丹精込めた旬の食材を

小林シェフの発想と技術によって

素晴らしい

フランス料理に仕上げていただきます。

 

素晴らしいお料理の紹介は

次回にご案内させていただきますが、

今日は

イベントの様子を少しご案内いたします。

 

 

まだまだ残暑の厳しいところですが、

9月1日の開催では秋を先取り

 

和母メンバーの山里に実る

栗・くるみ

イガや枝・葉もアレンジ 木 

 

少し早い秋でお客様をお迎えします。

 

 

 

 

収穫した農産品など 少し販売しました。

 

 

 

 

奈良の農家、人との出会いを一番に

地域の風土の中で

丹精込めた素材を大切に考えているという

小林シェフの挨拶。

 

私は

農業のプロの中に

一般消費者目線も必要と言うことで

コーディネータとして“和母”に参加しています。

 

農業の大変なところは、

いくら大切に育てても

自然災害や天候、

イノシシ、鹿や害虫・・・

どうしようもない被害に見舞われます。

 

昨日の台風で、

梨農園のメンバーは、

収穫間近の梨が落ちる

大きな被害にあいました。

 

それでも、

また明日に向かって

コツコツ継続する力の大切さ、

本当に頭がさがります・・・ちゅんキラキラ

 

 

 

 

 



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