奈良の素材を活かした“ならスイーツコンテスト”ご案内 〜 ☆

       

第9回ならスイーツコンテスト 
  〜スイーツで奈良の魅力を発信〜

 



入場は無料です 

 

販売&イートイン会場では、
コンテスト参加の皆さんの出店、

協賛出店の、

人気スイーツ店ケーキ・ベーカリー パン ‥‥

の販売に加えて、

奈良の農産品イチゴ・名産品 グッド

日本酒の蔵元  ‥‥が出店します。

お買い物や交流など、お楽しみください。

 

そして

イリスのシエフが作るオリジナルカレーは

とっても美味しいと評判です き

ぜひ、ランチとして〜 


 

Aコンテスト・チャレンジ

試食審査 1,200円  

の事前参加申し込みは

お陰様で完売いたしました。

 

数にかぎりはありますが

当日チケットも販売いたします あせ

 

 

イリスのパティシエによる 

  デザートコース ショートケーキ コーヒー 1,800円

 

☆ 15:00〜16:00

 

ご予約は 電話

イリスウォーターテラスあやめ池まで

0742ー40ー0055 火・水定休



http://narasweets.yumifarm.jp/ 
   詳細はならスイーツコンテストで メール

 

 

 

 

 


我が家にもハロウィーン〜♪

今日は雲が多いものの

久しぶりの嬉しい晴れ間 おはなキラキラ

 

犬 散歩もかねて

ペットショップへシャンプーに

行きました ジョギング

 

柴犬なので、

トリミングやカットもなく

あまり代わり映えはしませんが

サッパリとした男前に・・・?

 

 

いつも綺麗にしてもらった後

バンダナを巻いてもらうのですが リボン

 

さすがに今日は

ハロウィン ハロウィーンバージョンで〜す き

 

 

世間ではイロイロ盛り上がっている

ハロウィーンイベントですが、

 

ハロウィン 我が家のささやかなハロウィーンは、

ペットショップで巻いてもらった

バンダナだけ・・・Docomo108ニコッ

 

 

 


 和母 × akordu  “食の饗宴”イベント ご報告

 

 

奈良の の魅力をお届けする

ディナー  和母 × akordu   “食の饗宴”ぴかぴか

 

和母の丹精込めた旬の食材を使って

川島シェフの世界観で

素晴らしいお料理に仕上げていただく“食の饗宴”

 

 

朝晩少し秋らしくなった9月1日の開催に併せて、

 

和母メンバーの山里に咲く野の花

栗・カヤ・カヤの実・ザクロ 木 

 

少し早い秋でお客様をお迎えします。

 

 

 

 

 

ディナー この日のための 〜メニュー〜  ワイングラス

 

 

 

振りかけてあるのは鰹節ではなくて、大和肉鶏節 

 

 

 

甘い幸水梨のピューレが、ソーセージと良く合います。

 

 

 

ジェラートです。 でも味は焼きなすDocomo109

とても不思議ですが美味しいです♪〜

 

 

 

塩焼きでしか食べたことのないアマゴ

初めて食べる スモークアマゴ

 

 

 

お蕎麦をトリュフと椎茸の冷製スープで・・・

 

 

 

プリプリのおいしいエビに、

サフランのぜいたくなスープです

 

 

 

素材を生かしたばあく豚ロースト。

遊び心ある付け合わせは

カカオバターを混ぜ込んだフォアグラキラキラ

 

 

 

 

ほうじ茶のうまみと香りのしっかりした

とっても美味しいデザート 時々ウインクペコちゃん

 

 

 

素材を生かした美味しいお料理ですが、

 

それに留まらず

アクセントとして、

遊び心も取り入れた

川島シェフの世界感が楽しめました 拍手キラキラ

 

 

 

 

 

 


奈良産 ☆きくらげ☆ 知っています?

去年橿原で

食事 昼食をしていたお店で

「奈良できくらげを栽培しているんですよDocomo109

という話を聞きました。

 

面白そう ニコッ 

と思いながらそのままになっていました。

 

今年になって、TV“ちちんぷいぷい”で、

きくらげの栽培を紹介している放送を見て、

 

奈良のに少しは関わっている私としては、

行ってみようと決めましたDocomo109

 

 

猛暑の8月16日

生駒〜〜〜五条市相谷町(和歌山県境)へ

片道2時間奈良県を南へ 〜〜〜  

 

 

訪問先の“アスカグリーンファーム”さんの眼下には

吉野川が流れる素晴らしい景観が広がります  ぴかぴか

 

 

 

 

菌床栽培されている黒きくらげ

ハウスの中は煙るくらいの湿気です。

 

乾燥きくらげを見ている私は、

こんなにりっぱなきくらげにちょっと感動です。

 

 

 

 

 

希少な白きくらげの栽培に成功された

アスカグリーンファームさん。

レースのフリルのように純白で綺麗です。

 

 

 

試食もさせていただきました。

黒きくらげの肉厚でこりこりした食感

とっても美味しくて

今まで私の食べていたきくらげとは別ものエクステンション

 

 

お料理に試そうと

白きくらげの生

乾燥きくらげの黒と白を購入。

 

 

 

まず、簡単なキュウリの酢の物を作りました。

材料は、

白きくらげ・キュウリ・梅肉

しょうがの甘酢漬けも天盛りに ちゅん

 

 

きくらげには味や香りが特になく

それだけに味付け、ドレッシングなどによって

美味しさがきまりますね ♪

 

中華だけでなく和風、洋風

白きくらげはスイーツへの展開へも・・・

楽しみですき

 

栄養価、特に白きくらげはとても優れているらしく

ビタミンD、食物繊維、鉄分、カルシュウム

そして美容にもぴかぴか

コラーゲンがたっぷりだそうですハート

 


和母×akordu ☆ ご案内チラシ〜♪

〜 奈良の の魅力を届けるイベント 〜

 

ディナー  和母 × akordu   “食の饗宴”ぴかぴか

 

 

 

「アコルドゥ」は

モードスパニッシュの名店して知られていますが

そのジャンルにとどまることなく

 

今 奈良の地で、食材のみならず

人・自然・文化・歴史… 全てを織りなす

川島シェフ  料理の世界観をお愉しみください。

 

 

 

 

 



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