奈良(橿原市)にも桃の果樹園ありました!

若羽調理専門学校の副校長、米田先生から
(女性・人生の先輩として、お手本にしたい方です)
奈良に美味しい桃の果樹園があると伺って、
自動車 6日、橿原市東池尻町にある岡村果樹園に行って来ました。

明日香と橿原市の境界にあり
道を挟んで前が“万葉の森”で、
香具山の北東山麓に里山の自然をそのまま残し、
万葉植物を詠んだ万葉の歌碑もある自然の遊歩道になっています。

万葉の森

そんな自然の中に、
岡村果樹園はありました。

岡村果樹園

果樹園のオーナー岡村孝次さんから、
桃についていろいろ教えてもらいました。

岡村果樹園の早生の桃は、7月上旬からで、
白鳳(桃の女王)、あかつき、清水(桃の王様)の白桃があり、

中頃の桃は、昭和・大和白桃。 晩生は、川中島白桃とのことです。

桃

8月上旬の今の時期は、昭和白桃が主流で、あと大和白桃が少しです。


白桃3種

右、昭和白桃 とても甘くて少し繊維のある桃。
中、清水白桃 桃の王様と呼ばれていて、キメが細やかで香りが良い。
左、大和白桃 果肉は柔らかく酸味もしっかりしている。

農作物は自然が相手だけに思うようにいかないもので、
7月に長雨があったので、今の桃は少し糖度が少ないようです。
それと、桃は本当にデリケートで、
少し当たっただけで変色したり腐ってくるので売り物にならないようで、
選りすぐりの桃だけ市場にでるので桃の値段が高いのも納得です。

買った桃以外に、
市場に出せない桃もいっぱい頂いたので、
早速ジャムにし、美味しいジャムも沢山作りました。
(桃が良いので誰でも美味しく出来ると思いますが・・・)

美味しくできた桃のジャムを
おすそ分け プレゼント したいと思います。



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